Automação é o caminho. Nada como uma máquina para fazer trabalhos repetitivos que não precisam de decisão complexa de um ser humano. Cortar carne é assim. Precisa ser preciso e rápido. A máquina Natsine Libra 165C é isto. Para ser estas duas coisas ela conta com um laser 3D que é capaz de ver o volume da carne entrando em suas entranhas e determinar qual o melhor corte para que todos os pedaços tenha o mesmo tamanho.
Com tanta tecnologia e precisão a máquina é capaz de cortar 100 pedaços por minuto ou 6 mil por hora. É carne até dizer chega! Veja mais aqui.